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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-006v
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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  1. Europa
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-007r
Periode
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-007v
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-008r
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-008v
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-009r
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Album "Fach- und Kochkunstausstellung Zug 1935" - Speisen

SignaturF 5122-Fx-02-009v
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  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
  5. 1935
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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"stehende Kochkunst", eine Schauplatte mit diversen Speisen und zwei Hummern

SignaturF 5122-Gb-001
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
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  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Zucker- Fett- oder Wachsfiguren, ein Fisch und ein springender Steinbock

SignaturF 5122-Gb-004
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  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Geflügelzubereitung mit Sülze und diversen Beilagen

SignaturF 5122-Gb-005
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  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
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  3. 1901-1950
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
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"Böögg" auf Scheiterhaufen, verziert mit den Wappen der Zünfte auf silbernem Tablett.

SignaturF 5122-Gb-006
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
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  3. 1901-1950
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
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Diverse Wurstwaren und Geflügel

SignaturF 5122-Gb-007
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Geflügel ganz und geschnitten, garniert mit Gemüse (Blumenkohl)

SignaturF 5122-Gb-008
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Früchtekorb mit gelierten Äpfeln, rund um die Platte sind Kirschen verteilt.

SignaturF 5122-Gb-009
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
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  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Geflügel mit Beilagen evt. Terrine

SignaturF 5122-Gb-010
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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kalte Schauplatte mit einem Fisch auf evt. Terrine mit Garnelen, Erbsen, Spargeln und Gelee.

SignaturF 5122-Gb-011
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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Zwei Fische mit geschälten Kartoffeln, wenig Gemüse, einem Zitronenschnitz und Kräuter auf einem weissen Teller.

SignaturF 5122-Gb-013
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Schauplatte mit einem in Stücke zerteileter Fisch mit Gelee, in deren Mitte steht eine Figur aus Wachs / Butter welches ein auf einem Fisch reitendendes Kind darstellt.

SignaturF 5122-Gb-014
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Ein Poulet mit vermutlich echten Beinen, verziert mit schwarzer Glasur (Pferd), daneben Jockey-Hüte

SignaturF 5122-Gb-015
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Im Mittelpunkt ist eine sitzende Frau, welche ein Kleid trägt und Blumen in der Hand hält, daneben Apéritif-Zubereitungen

SignaturF 5122-Gb-016
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Eine Schwanenfamilie auf dem See mit Seerosen und Blättern

SignaturF 5122-Gb-017
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Nachbildung Löwendenkmal Luzern

SignaturF 5122-Gb-018
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Vermutlich eine Languste mit diversen kleinen Beilagen.

SignaturF 5122-Gb-019
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Terrine verziert mit schwarzer Glasur (Pferd), vier Jokey-caps rund um die Pastete

SignaturF 5122-Gb-020
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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"Schweizerfeste 1935", diverse Pasteten (Terrine) u.a. mit: Spargeln, Sellerie, Ei und Gelee.

SignaturF 5122-Gb-021
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Bünderfleisch Häppchen auf Brot und ein grosses, geliertes Fleischstück

SignaturF 5122-Gb-022
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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Ein grosses Fleischstuck, drei abgeschnittene Stücke mit Gelee und als Beilage Spargeln, Zwiebeln und tournierten Champignons auf einem silbernen Tablett angerichtet.

SignaturF 5122-Gb-023
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Links ein ausgestopfter Vogel - rechts ein mit Pfeilen erlegtes Geflügel

SignaturF 5122-Gb-024
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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  2. Fotografie
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Internationale Kochkunst Ausstellung Wien (Wika): essbare Domino-Steine auf silbernem Tablett als Beilage Spargeln und evt. Mozarellakugeln.

SignaturF 5122-Gb-025
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Der Zeiger der essbaren Uhr zeigt auf 11.18 Uhr. Mit Geleestückchen oder Pastete auf silberner Platte.

SignaturF 5122-Gb-026
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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BestandF_5122 Union Helvetia
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"Goldenen Medaille", eine Wachs- Fett -oder Zuckerfigur. Ein Mann mit Hut, Jacket und einer Katze, welche er an den Füssen hält. Als Boden dienen kleine Muscheln und vier Sträuche dekorieren das Ganze.

SignaturF 5122-Gb-027
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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  1. stehendes Bild
  2. Fotografie
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  4. Glaspositiv
BestandF_5122 Union Helvetia
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Die Kehrseite eines essbaren Frosches auf einem silbernem Teller, in einem Flechtkorb umrundet von Blumen.

SignaturF 5122-Gb-030
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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  1. stehendes Bild
  2. Fotografie
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  4. Glaspositiv
BestandF_5122 Union Helvetia
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Ein gelierter Fisch garniert mit Krebs; als Beilage kleine gelierte Fische.

SignaturF 5122-Gb-031
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1931-1940
Schlagwörter
  1. Landwirtschaft (allgemein)
  2. landwirtschaftliche Produkte
  3. Nahrungsmittel
  4. zubereitetes Lebensmittel
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  1. stehendes Bild
  2. Fotografie
  3. Positiv
  4. Glaspositiv
BestandF_5122 Union Helvetia
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Ein dünner Baum mit weissen Knospen und Blüten die aufgehen, die Wurzeln vom Stamm sind ersichtlich.

SignaturF 5122-Gb-032
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
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BestandF_5122 Union Helvetia
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Möglicherweise eine Glasvase mit weissen Zuckerknospen und Zuckerblüten darin, ein vermutlich schokoladiger Zweig mit Kirschen ausserhalb.

SignaturF 5122-Gb-033
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Ein gelierter Truthahn / Chaudefroid. Als Beilage gibt es Spargeln und gefüllte Schinkenröllchen

SignaturF 5122-Gb-034
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Vermutlich ein grosser Braten mit Sülze und Kräutern auf einem zweistöckigen Untergrund mit diversen Beilagen in kleinen Körben mit gezöpfelten Henkeln. Darunter viele Trauben und Spargeln. Rechts am Ende des Tablets auf einem Sockel steht ein Zuckerengel

SignaturF 5122-Gb-035
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Vermutlich Ausstellungshalle der Internationalen Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930

SignaturF 5122-Gb-036
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Geopolitik
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Eine dunkle Vase mit Zuckerrosen

SignaturF 5122-Gb-037
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Ein in die Höhe gebautes Esskunstwerk, dass eine Languste oder ähnliches darstellt. Als Augen dienen gefüllte Eier, der Körper ist aufgebaut mit Erbsen und zwei Langusten, welche zusammen ein Dreieck bilden. Zusammensetzung der Verzierung unklar.

SignaturF 5122-Gb-038
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  3. 1901-1950
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Kleiner langgezogener Teich oder See, darin mit Meerestier und Beilagen beladenes Schiff gezogen von einem einem Schwan. Aus dem Teich wächst Seegras und ein kleiner Fisch ist zu sehen.

SignaturF 5122-Gb-040
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Ein Truthahn auf weissem Untergrund mit Schweizer Wappen. [Chaudefroid] Als Beilage gibts gefüllte Ananas, Ei mit Sülze, Zitronenschnitze und vermutlich Tomaten.

SignaturF 5122-Gb-041
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  2. 20. Jh.
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Zehn Experten mit Kugelschreiber, Löffel und einem Heft bewaffnet begutachten eine Platte auf einem rollenden Tisch

SignaturF 5122-Gb-042
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  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
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Im Zentrum steht eine gefüllte Ananas. Rund um die Ananas sind drei vermutlich gefüllte Melonen und vier gefüllte Bananen. Dekoration mit Traubenhälften und Bananenscheiben, so wie mit Orangen- und Birnenschnitzen

SignaturF 5122-Gb-045
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  2. 20. Jh.
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Vermutlich Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930

SignaturF 5122-Gb-046
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
  4. 1921-1930
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Ausstellungstisch der Lehrlingsarbeiten, diverse Speisen.

SignaturF 5122-Gb-047
Periode
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  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
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Rechts auf der Platte neun Dessert-Gläser gefüllt mit einer Cremé und Schlagrahm. Auf der linken Platte Mann mit Bart und rausgestreckter Zunge.

SignaturF 5122-Gb-048
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Geflügelpastete [Chaudefroid], als Beilage Oliven (?) in Sülze.

SignaturF 5122-Gb-049
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Teller mit verschiedenen Speisen darunter u.a.: Spiegelei, verschiedene Toasts, und überbackene Speisen

SignaturF 5122-Gb-050
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  3. 1901-1950
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Plattfisch mit Zitronenschnitzen und Languste

SignaturF 5122-Gb-052
Periode
  1. Neuzeit
  2. 20. Jh.
  3. 1901-1950
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